茴香豆和蚕豆的区别是什么?

茴香豆和蚕豆都是豆类，但形状、味道和用途不同。茴香豆呈椭圆形，带有茴香香气，常作为零食或下酒菜。蚕豆较大，扁平状，口感粉糯，常炒菜或煮汤。

区别

茴香豆：形状偏小，颜色偏绿，表面有细微纹路。烹饪时加入茴香调味，香气浓郁，适合直接食用或搭配酒类。每颗约2厘米长，口感偏硬，嚼劲十足。

蚕豆：形状扁平，颜色偏黄，体积较大。烹饪前需剥壳，口感软糯，适合炒菜或炖汤。每颗约3厘米长，味道清淡，容易吸收调料味道。