蟹黄金和蟹黄的区别?

蟹黄金是人工合成的蟹味调味料，主要成分是淀粉和食用色素，价格便宜。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，天然鲜美，价格较高。

区别

蟹黄金：一种人工制造的调味品，用玉米淀粉、盐和黄色素混合而成，外观呈颗粒状，味道单一，主要用于炒饭或汤品增色，每包售价约10元。它不含真实蟹肉成分，保质期长达12个月，适合长期存放。

蟹黄：天然食材，取自雌蟹的卵巢，呈橙黄色块状，口感细腻带有鲜甜味，每500克售价80元。蟹黄富含蛋白质和胆固醇，需冷藏保存，保质期仅3天，常用于制作蟹黄豆腐或蟹黄粥。