铁锅一二百与几十块的区别?

铁锅一二百元和几十元的区别主要在于材质、工艺和耐用性。前者多为精铁或熟铁打造，锅体厚实，受热均匀，不易变形，适合长期使用；后者多为普通钢材或薄铁片，锅体轻薄，易生锈、变形，使用寿命短。

区别

铁锅一二百元：这类锅采用优质精铁或熟铁，经过锻打或压铸工艺，锅壁厚度在2-3毫米，储热能力强，适合爆炒、炖煮。锅体表面多经过物理处理，如开锅养护，不粘效果较好，使用3-5年不易出现质量问题。

铁锅几十元：多采用普通冷轧板或回收铁，锅壁厚度不足1毫米，受热快但散热也快，容易局部过热导致食物焦糊。锅体未经特殊处理，易生锈，使用半年左右可能出现变形或开裂，需频繁更换。