比目鱼和黑鳕鱼的区别?

比目鱼和黑鳕鱼都是常见的食用鱼类，但外观和口感有明显区别。比目鱼身体扁平，双眼长在身体一侧，肉质细嫩；黑鳕鱼体型较长，颜色较深，肉质紧实，适合煎烤或炖煮。

区别

比目鱼：身体呈扁圆形，像一片树叶，眼睛长在头部同一侧，另一侧无眼。生活在海底，常趴在沙子上，颜色会随环境变化。肉质柔软，适合清蒸或煮汤，刺少，适合老人和小孩食用。常见于温带海域，价格相对便宜。

黑鳕鱼：身体修长，呈深褐色或黑色，眼睛正常分布。生活在冷水域，如北大西洋，游动速度较快。肉质紧实有弹性，富含油脂，适合香煎或烧烤，味道浓郁。价格较高，常用于高档餐厅，适合喜欢浓郁口感的食客。