麦饭石锅和砂锅有什么区别?

麦饭石锅和砂锅的主要区别在于材质和用途。麦饭石锅表面有一层麦饭石涂层，适合炒菜和煎炸，导热快且不粘锅。砂锅是陶土烧制而成，保温性能好，适合炖煮和煲汤，能均匀受热。

区别

麦饭石锅：锅体轻便，表面光滑，适合快速烹饪，比如煎蛋、炒菜。它不粘锅，清洗方便，但高温下涂层可能脱落，不适合长时间炖煮。价格一般在100到300元之间，适合日常家庭使用。

砂锅：厚重保温，适合慢炖食物，比如煲汤、炖肉。它能让食材慢慢释放味道，但导热慢，需要提前预热。砂锅易碎，不能骤冷骤热，价格在50到200元，更适合传统烹饪方式。