芥兰和圆白菜的区别?

芥兰和圆白菜都是常见的蔬菜，但外观和口感差异明显。芥兰茎秆粗壮，叶片深绿带白粉，味道微苦；圆白菜叶片层层包裹，呈球状，味道清甜爽脆。

区别

芥兰：茎秆粗壮，叶片狭长，颜色深绿带白粉，口感脆嫩带微苦，富含维生素C和钙质，适合清炒或蒜蓉炒制，常用于粤菜。

圆白菜：叶片层层紧实包裹，呈圆球状，颜色浅绿，口感清甜爽脆，富含膳食纤维和维生素K，适合凉拌、炖煮或做馅料，是北方家常菜常用食材。