刀刃60度跟45度有什么区别?

刀刃60度和45度的区别主要在于切割角度不同。60度刀刃更锋利，适合精细切割；45度刀刃更坚固，适合重物切割。

区别

60度刀刃：角度较陡，刀刃更薄，切割时阻力小，能轻松切开纸张、布料等柔软物品。但遇到硬物时容易卷刃或损坏，不适合用力过猛的场景。适合日常生活中的精细工作，比如裁剪纸张、削水果。

45度刀刃：角度较平，刀刃更厚，结构更稳固。切割时能承受较大压力，不容易变形或断裂。适合处理较硬的材料，比如木头、塑料或冷冻食品。但切割细腻度稍逊，不适合需要极薄切口的任务。