餐饮楼面经理和餐饮部经理区别?

餐饮楼面经理主要负责餐厅前厅的日常运营，包括顾客服务、员工调度和现场问题处理；餐饮部经理则统筹整个餐饮部门，涵盖后厨管理、成本控制、菜单设计和人员培训等整体工作。

区别

餐饮楼面经理：聚焦餐厅前厅的现场管理，确保顾客用餐体验顺畅，处理点餐、上菜、投诉等即时事务，协调服务员、传菜员等前厅员工，维护用餐环境整洁有序，直接面对顾客需求，工作节奏快且需灵活应对突发情况。

餐饮部经理：负责餐饮部门的全面运营，包括后厨与前厅的整体协调，制定销售目标、控制食材成本、设计菜品和定价，培训和管理各级员工，分析经营数据并调整策略，需兼顾利润与品质，工作更偏向战略规划和长期发展。