枧水和苏打水一样吗?

枧水和苏打水不一样。枧水是碱性溶液，常用于食品加工，比如调节面团酸碱度；苏打水是碳酸氢钠的水溶液，带有气泡，常作为饮料饮用。

区别

枧水：主要成分是碳酸钠或氢氧化钠，pH值较高，碱性较强。它主要用于烘焙、食品防腐，少量使用能改善口感，但过量有害健康。枧水在食品工业中应用广泛，家庭较少直接饮用。

苏打水：主要成分是碳酸氢钠，溶于水后释放二氧化碳，形成气泡。pH值接近中性，口感清爽，常作为解渴饮料。苏打水可直接饮用，也可加入果汁调味，适合日常饮用。