甜椒和彩椒的区别是什么?

甜椒和彩椒本质上是同一种蔬菜，只是品种和成熟度不同。甜椒指未成熟的绿色品种，味道较淡；彩椒则是完全成熟的果实，颜色有红、黄、橙等，口感更甜。

区别

甜椒：多为绿色，果实较硬，味道清淡带微苦，适合炒菜或做沙拉。营养上维生素C含量较高，约150毫克每100克，适合喜欢清爽口感的人。价格相对便宜，四季常见。

彩椒：颜色鲜艳，包括红、黄、橙等，果肉厚实，甜味明显。成熟后糖分增加，热量略高，每100克含20千卡。适合生吃或做装饰，价格比甜椒贵1-2倍，夏季供应较多。