乌江榨菜和涪陵榨菜的区别?

乌江榨菜和涪陵榨菜都是重庆榨菜的代表，但产地不同。乌江榨菜产自重庆涪陵区乌江流域，涪陵榨菜则直接以涪陵命名，两者风味略有差异，但都属于传统腌菜。

区别

乌江榨菜：主打爽脆口感，选用乌江沿岸特有的青菜头，经过3次腌制和20天晾晒，盐分含量较低，适合直接食用或配粥。包装多采用透明袋，突出原色菜块，价格亲民，适合日常家庭消费。

涪陵榨菜：以麻辣鲜香著称，选用涪陵高山种植的青菜头，经过5次腌制和30天发酵，添加花椒、辣椒等调料，更适合下饭或烹饪。包装多为红色礼盒，注重品牌溢价，常作为伴手礼赠送。