啤酒和香槟一样吗?两者的泡泡有什么区别呢?

啤酒和香槟不一样，啤酒是用麦芽发酵的，味道偏苦，气泡细小持久；香槟是起泡葡萄酒，口感清爽，气泡大且上升快。两者的气泡来源和口感差异明显。

区别

啤酒：啤酒的气泡来自发酵时产生的二氧化碳，气泡细小均匀，喝起来绵密持久。泡沫能保持5-10分钟，适合慢慢品味。啤酒的气泡让口感更顺滑，麦芽香气也更突出。

香槟：香槟的气泡来自二次发酵，气泡较大，上升速度快，开瓶时会发出“砰”的一声。泡沫细腻但消散快，通常2-3分钟就没了。香槟的气泡带来清爽感，适合庆祝场合。