布丁和啫喱的区别是什么?

布丁和啫喱都是甜点，但质地和制作方式不同。布丁口感柔软顺滑，像蛋羹一样，用鸡蛋、牛奶和糖蒸煮而成。啫喱则晶莹剔透，口感Q弹，用吉利丁或琼脂加水凝固而成。布丁更偏向浓郁奶香，啫喱则清爽多汁。

区别

布丁：布丁质地柔软，入口即化，像嫩滑的布丁糕。主要原料是鸡蛋、牛奶和糖，通过蒸煮或烘烤定型。甜味浓郁，奶香十足，适合喜欢温润口感的人。常见口味有巧克力、香草等，形状多为圆形或方形，冷藏后口感更佳。

啫喱：啫喱质地Q弹，爽滑不腻，像果冻一样透明。主要原料是吉利丁或琼脂，加水加糖煮沸后冷却凝固。味道清新，水果味常见，颜色多样，适合炎热天气食用。可切成小块或直接倒模，搭配水果或奶油更美味。