韩国的吕跟国内有什么区别?

韩国的吕和中国的吕在制作工艺、口味特点和文化背景上有明显不同。韩国的吕多用辣椒粉和鱼露调味，口感偏辣鲜，常搭配米饭或烤肉食用；中国的吕则根据地区差异较大，北方多咸香，南方偏甜鲜，常作为炒菜或汤底的调料。两者在食材选择和烹饪方式上也各有特色。

区别

韩国的吕：以辣椒粉、蒜、姜和鱼露为主要调料，颜色鲜红，味道辛辣中带鲜甜。常见于烤肉、拌饭等料理，质地浓稠，能很好地附着在食材上。韩国人喜欢用它来提升菜肴的风味，尤其适合搭配烤肉或蘸酱食用。

中国的吕：种类丰富，北方多用黄豆酱、豆瓣酱，味道偏咸香；南方则加入糖、醋等调料，口感偏甜鲜。常用于炒菜、炖煮或做火锅底料，质地较稀，能融入汤汁中。中国的吕更注重食材本身的鲜味，适合搭配米饭或面条食用。