大蒜和大葱的区别?

大蒜是鳞茎类蔬菜，味道辛辣，常作调味料；大葱是葱类蔬菜，口感微甜，多用于炒菜或凉拌。

区别

大蒜：蒜头呈白色或紫色，由多个蒜瓣紧密包裹，味道浓烈，适合腌制、爆炒或生吃，每头有6-10瓣。生蒜杀菌效果强，熟蒜香味更柔和。常见菜式有蒜蓉炒菜、糖醋蒜。

大葱：葱管细长，颜色青白相间，味道微辣带甜，适合切丝或切段使用，每根长约30厘米。葱白部分炒菜增香，葱绿部分做点缀或凉拌。常见菜式有葱爆牛肉、葱油拌面。