平包菜和圆包菜有什么区别呢?

平包菜叶子扁平，形状像手掌，适合炒菜或做馅料；圆包菜叶子紧实，呈球形，适合炖煮或做沙拉。

区别

平包菜：叶子宽大舒展，边缘有波浪状，口感偏脆，水分较多，炒制时容易出水，适合快火烹饪。它的叶片较薄，容易入味，常用来做春卷或包子馅料，价格相对便宜，每斤约3-5元。

圆包菜：叶片层层包裹，呈圆球形，质地紧实，口感偏硬，水分较少，炖煮后更软烂。它的外层叶片较厚，耐储存，放冰箱能放2周左右，适合做酸辣汤或泡菜，每斤价格约4-6元。