黄酒与白酒的区别在哪里呢?

黄酒和白酒都是中国传统酒类，但制作工艺和风味差异明显。黄酒以糯米、大米为原料，经发酵酿成，酒精度数较低，口感醇厚，带有甜味。白酒以高粱、小麦等为原料，经蒸馏提纯，酒精度数高，口感辛辣，香气浓郁。

区别

黄酒：采用发酵工艺，酒精度数一般在15到20度之间，颜色呈琥珀色或淡黄色，适合温热饮用，常搭配海鲜或肉类菜肴。黄酒的历史悠久，在江浙一带尤为流行，饮用时讲究温度控制，过热会破坏风味，过冷则影响口感。黄酒的营养价值较高，含有多种氨基酸和维生素，适量饮用有益健康。

白酒：采用蒸馏工艺，酒精度数通常在40到60度之间，清澈透明，香气强烈，适合小杯慢饮。白酒的产地分布广泛，四川、贵州、山西等地都有特色品种。白酒的酿造周期较长，有的需要数年时间才能成熟。白酒在宴席上常作为敬酒用酒，饮用时讲究“一口闷”，体现豪爽风格。