白茶种类和区别?

白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白毫银针全由芽头制成，白牡丹为一芽一二叶，贡眉和寿眉则含叶片较多。新茶茶汤淡黄，老茶颜色加深，口感从清甜转为醇厚。白茶工艺简单，不炒不揉，保留自然风味。

区别

白毫银针：纯芽头制成，满披白毫，形状如针。茶汤浅黄，滋味清甜鲜爽，香气淡雅。采摘时间最早，产量少，价格较高。存放后香气转为药香，汤色加深，口感更醇厚。

白牡丹：一芽一二叶，芽叶连枝，绿叶夹银毫。茶汤杏黄，滋味甜润，花香明显。采摘稍晚，产量比银针多，价格适中。存放后花香减弱，枣香显现，汤色变深，口感更柔和。