苦荞和金荞麦的区别?

苦荞和金荞麦是两种不同的植物，外观、用途和营养价值都有明显差异。苦荞颗粒较小，呈三角形，常用于制作茶饮和食品；金荞麦叶片宽大，根部入药，多用于药用。苦荞富含芦丁，有助于降血压；金荞麦含黄酮类物质，能清热解毒。两者虽名字相似，但功效和用途完全不同。

区别

苦荞：苦荞属于荞麦科，种子呈深褐色，味微苦。它主要生长在高海拔地区，适合制作苦荞茶、面条和糕点。苦荞中的芦丁含量高，每100克含约10毫克，有助于降低胆固醇和血糖。食用后口感略带苦味，但回甘明显，适合注重健康饮食的人群。

金荞麦：金荞麦是蓼科植物，叶片心形，花白色。它多生长在潮湿的山坡或田边，根部晒干后入药。金荞麦含丰富的黄酮类化合物，每100克根茎含约5毫克，具有清热解毒、消肿止痛的作用。常用于治疗咽喉肿痛和肺热咳嗽，药用价值较高。