过桥米线和米粉的区别?

过桥米线和米粉都是米制品，但过桥米线更注重汤底和配料，米粉则侧重面条本身。

区别

过桥米线：汤底用老母鸡和猪骨熬制，味道浓郁。配料丰富，包括生肉片、蔬菜、鹌鹑蛋等10多种，食用时现烫现吃。面条细滑，吸饱汤汁后口感更佳。适合喜欢丰富层次和热汤的人。

米粉：汤底较清淡，多为骨汤或清汤。配料简单，常见青菜、肉丝或花生。米粉粗细均匀，爽滑劲道，适合搭配卤汁或凉拌。价格实惠，适合日常快速食用。