微波炉与蒸箱的区别?

微波炉和蒸箱都是厨房电器，但加热方式不同。微波炉用电磁波快速加热食物，适合热剩菜或解冻；蒸箱用水蒸气蒸熟食物，保留更多营养，适合蒸鱼、蒸包子。

区别

微波炉：利用微波穿透食物，让水分子振动产热，速度快但容易使食物表面干燥。适合加热汤类、剩饭，几分钟就能搞定。缺点是加热不均匀，有些地方冷，有些地方烫。

蒸箱：通过水蒸气均匀包裹食物，慢慢蒸熟，能保持食材原汁原味和水分。适合蒸蔬菜、海鲜、糕点，需要10到30分钟。蒸出来的食物软嫩，营养流失少，但比微波炉费时间。