莫高冰酒各类型的区别?

莫高冰酒根据葡萄品种和酿造工艺分为冰红冰白两类，冰红采用红葡萄酿制，口感浓郁；冰白用白葡萄酿制，果香清新。

区别

莫高冰红：以赤霞珠等红葡萄为原料，经自然霜冻后采摘，酿造时保留果皮浸渍，呈现深宝石红色，带有黑莓、樱桃等果香，单宁感较强，酒体饱满，适合搭配红肉或巧克力。

莫高冰白：以雷司令、贵人香等白葡萄为原料，采摘时温度更低，汁液更浓缩，酒体呈淡金黄色，散发着柑橘、蜂蜜和花香，口感清爽甜美，酸度明亮，适合搭配海鲜或甜点。