果脯和果干的区别在哪里?

果脯和果干都是水果加工品，但制作工艺不同。果脯用糖或蜂蜜浸泡后熬煮，口感软甜；果干是直接晾晒或烘干，保留原味偏硬。

区别

果脯：用糖浆长时间熬煮，水果吸饱糖分变得软糯，甜味突出，颜色鲜艳，保存期可达1年以上。常见品种有杏脯、桃脯，适合直接当零食。

果干：自然晾晒或机器脱水，水分减少70%以上，质地偏硬，甜味来自水果本身，营养更集中，如葡萄干、苹果干，常用于泡茶或煮粥。