两种丝瓜有什么区别?

普通丝瓜棱角分明，表面有深沟，适合炒菜或做汤；有棱丝瓜则呈八棱形，肉质更紧实，适合炖煮或晒干保存。

区别

普通丝瓜：表皮光滑，颜色翠绿，长度约30厘米，口感软嫩，水分多，适合快炒或煮汤，常见于夏季市场，价格便宜，每斤3元左右。

有棱丝瓜：表皮有8条明显棱角，颜色偏深，长度约25厘米，口感Q弹，纤维少，适合炖肉或晒干，耐储存，每斤5元左右，秋冬季节也能买到。