明前茶和明后茶有什么区别?为什么明前茶比明后茶贵?

明前茶是清明节前采摘的茶叶，芽叶细嫩，产量少；明后茶是清明节后采摘的，叶片较粗，产量多。明前茶价格更高，因为采摘时间早，天气寒冷，生长缓慢，内含物质丰富，口感鲜爽。

区别

明前茶：采摘时间在清明前，气温低，茶树发芽慢，芽叶细小如雀舌，氨基酸含量高，茶汤清澈，香气清雅。每亩产量仅10公斤左右，人工采摘成本高，一天只能采1公斤鲜叶。

明后茶：采摘时间在清明后，气温升高，芽叶生长快，叶片较大，茶多酚含量高，口感较浓。每亩产量可达30公斤，机械化采摘效率高，成本较低。