丝瓜和八棱瓜的区别?

丝瓜表皮光滑，呈长条形，适合炒菜或做汤；八棱瓜表面有明显的棱角，肉质较硬，适合腌制或炒制。两者都属于葫芦科，但口感和用途不同。

区别

丝瓜：表皮光滑，颜色翠绿，长度约30厘米，肉质细嫩，水分多，适合清炒或煮汤，味道清香。成熟后纤维较粗，多用于做瓜络。

八棱瓜：表面有8条棱角，颜色偏浅绿，长度约20厘米，肉质紧实，水分少，口感脆爽，适合腌制或快炒，味道较浓。成熟后仍保持脆嫩，不易老化。