香其酱和海天黄豆酱的区别?

香其酱和海天黄豆酱都是常见的调味酱，但风味和用途不同。香其酱以东北风味为主，味道偏咸鲜，适合拌面条或蘸饺子；海天黄豆酱则是南方经典，豆香浓郁，常用于炒菜或蘸酱。两者原料相似，但工艺和口感差异明显。

区别

香其酱：主打咸鲜口味，质地较稀，颜色偏深红。选用优质大豆和辣椒发酵，加入少量糖和香料提味。适合凉拌菜、拌面，开胃下饭。一瓶250克可拌3-4人份面条，口感微辣带甜，适合喜欢重口味的人。

海天黄豆酱：以浓郁豆香为主，质地浓稠，颜色棕黄。采用传统工艺发酵，不加辣椒，突出大豆原味。常用于炒菜调味，如酱爆肉或蘸烤鸭。一瓶300克能搭配5-6道菜，味道醇厚，适合清淡饮食人群。