光波炉和电磁炉功能的区别?

光波炉和电磁炉都是现代厨房电器，但加热原理不同。光波炉通过红外线辐射直接穿透食物内部加热，速度快且受热均匀；电磁炉则利用磁场感应使锅具自身发热，需搭配含铁质锅具使用。两者在加热效率、适用锅具和烹饪方式上存在明显差异。

区别

光波炉：以光波为热源，无需锅具即可加热食物，适合快速解冻、烘烤和加热预制食品。加热时热量从食物内部向外扩散，升温快且温度控制精准，适合少量食物处理。缺点是加热腔体积较小，不适合炖煮大块食材。

电磁炉：通过电磁感应使铁锅发热，火力调节范围广，适合爆炒、煎炸等中式烹饪。加热效率高，节能环保，但必须使用含铁质锅具，不兼容陶瓷、玻璃等材质。适合长时间炖煮和大量食材处理，但加热速度比光波炉慢。