绵羊肉和山羊肉的价格有什么区别呢?

绵羊肉价格比山羊肉高，主要因为绵羊生长周期长，饲养成本高。山羊肉价格较低，适合日常烹饪。

区别

绵羊肉：价格每斤贵10到20元，肉质细嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮或烤制。养殖时间长达2年，饲料消耗大，成本自然上升。冬季需求旺盛时，价格还会小幅上涨。

山羊肉：价格实惠，每斤便宜5到15元，肉质紧实，膻味较重，适合爆炒或做汤。生长周期短，约1年就能出栏，饲料成本低，养殖户愿意大量供应，市场供应充足。