黄酒和花雕有什么区别?

黄酒和花雕都属于中国传统的酿造酒，但花雕其实是黄酒的一种，因产于浙江绍兴并使用雕花坛子储存而得名。黄酒范围更广，包括多种类型，而花雕特指陈年黄酒，酒体更醇厚，适合长期存放。

区别

黄酒：黄酒是用糯米、小麦等原料发酵制成的酒，颜色呈琥珀色，口感温和，带有米香和甜味。种类较多，包括绍兴酒、加饭酒等，适合烹饪或直接饮用。酒精度一般在12到15度之间，适合搭配中式菜肴。

花雕：花雕是黄酒中的高端品种，至少陈酿3年以上，酒体更加浓郁，香气复杂，带有坚果和干果的味道。坛身常雕刻精美图案，适合作为礼品或收藏。酒精度略高，约15到18度，适合慢慢品味或搭配海鲜。