白茶跟黄茶有什么区别呢?

白茶和黄茶都是中国六大茶类中的轻发酵茶，但制作工艺和风味特点不同。白茶只经过萎凋和干燥，保留自然本味；黄茶则多了闷黄工序，形成独特醇香。白茶茶汤清亮，滋味清淡；黄茶茶汤黄亮，口感更柔和。

区别

白茶：采用不炒不揉的工艺，只经萎凋和干燥，茶叶保留完整形态，如白毫银针满披白毫。茶汤呈浅黄色，滋味清甜，带有毫香和花香。存放时间越长，陈化后会产生药香，价值提升。主要产区在福建福鼎、政和，一年四季可饮用，适合清热降火。

黄茶：在绿茶基础上增加闷黄工序，让茶叶轻微发酵，形成“黄汤黄叶”。代表君山银针芽头肥壮，冲泡后似群笋破土。茶汤杏黄明亮，滋味醇厚，带有甜玉米香。闷黄时间决定品质，短则清香，长则甘醇。湖南岳阳是核心产区，春季采摘最佳，适合胃部不适者饮用。