鳟鱼和大马哈鱼的区别?

鳟鱼和大马哈鱼都是常见的食用鱼，但外形和生活习性不同。鳟鱼体型较小，体色偏红，多生活在淡水中；大马哈鱼体型较大，体色银灰，部分品种会洄游到海里繁殖。

区别

鳟鱼：身体细长，鳞片较小，背部有黑色斑点，喜欢清澈的冷水河流，寿命约5-8年。肉质细嫩，适合清蒸或煎烤，价格适中，常出现在家庭餐桌上。

大马哈鱼：身体粗壮，鳞片较大，繁殖期体色变深，需要洄游数千公里产卵。寿命约3-5年，肉质紧实，适合烟熏或罐头加工，价格较高，多用于高端餐饮。