黄色的甜椒与菜椒的区别?

黄色的甜椒和菜椒都属于辣椒科，但黄色甜椒是甜椒的成熟品种，味道甜脆；菜椒（青椒）未成熟，味道较淡，略带微辣。

区别

黄色甜椒：颜色鲜艳，果肉厚实，甜度高，几乎不辣。适合生吃或炒菜，维生素含量比菜椒高20左右，价格也贵一些。常见于沙拉、烤菜或装饰菜肴。

菜椒：颜色翠绿，果肉较薄，味道清淡，微辣或基本不辣。价格便宜，耐储存，适合炒肉丝、做饺子馅或炖汤。维生素含量比黄色甜椒略低，但膳食纤维丰富。