比目鱼和鳎目鱼一样吗?

比目鱼和鳎目鱼不是同一种鱼，但它们都属于鲽形目鱼类，外形相似，容易混淆。比目鱼体型较圆，眼睛在右侧；鳎目鱼身体更扁平，眼睛多在左侧。它们生活在不同海域，比目鱼常见于深海，鳎目鱼多在浅滩。比目鱼肉质较厚，适合清蒸；鳎目鱼肉质细嫩，常用于煎炸。虽然名字相近，但分类和习性有明显差异。

区别

比目鱼：身体呈椭圆形，眼睛位于头部右侧，体型偏厚实，长度可达30厘米。主要栖息在深海区域，喜欢沙质海底。比目鱼背部颜色较深，腹部呈白色，这种伪装色帮助它们躲避天敌。它们以小鱼和甲壳类为食，游泳时靠身体摆动。比目鱼肉质紧实，适合整条烹饪，味道鲜美。

鳎目鱼：身体极度扁平，像一片叶子，眼睛多在左侧，体型较小，一般不超过20厘米。多生活在浅海或河口地带，喜欢在泥沙中潜伏。鳎目鱼背部有细小斑点，腹部光滑，体色随环境变化。它们以底栖小生物为食，行动缓慢。鳎目鱼肉质细腻，适合切片煎制，口感滑嫩。