拉面和龙须面的区别?

拉面和龙须面的主要区别在于面条的粗细、形状和烹饪方式。拉面通常较粗，口感筋道，适合搭配浓郁的汤底；龙须面则非常细，像头发丝一样，常用于清汤或简单的调味。

区别

拉面：面条直径约3-5毫米，呈圆形或扁形，口感有嚼劲，适合搭配猪骨、酱油等重口味汤底。拉面需要煮3-5分钟，吸饱汤汁后味道更浓郁，适合作为主食。

龙须面：面条细如发丝，直径不足1毫米，煮1-2分钟即可，口感软滑。常用于清汤、鸡蛋汤或简单的酱油调味，适合搭配小菜，适合老人或儿童食用。