中式面点和西式面点的区别?

中式面点以面粉为主料，口感软糯，常见包子、饺子等；西式面点多用黄油、糖，口感酥松，如蛋糕、面包。

区别

中式面点：注重发酵技巧，面团经过多次醒发，外皮柔软有嚼劲。馅料多为蔬菜、肉类，讲究荤素搭配。烹饪方式以蒸、煮为主，保留食材原味。分量适中，适合日常食用，价格亲民，制作过程依赖手工经验。

西式面点：强调黄油和鸡蛋的油脂作用，质地酥脆或松软。常用奶油、巧克力等甜味料，甜度较高。烘焙是主要手法，烤箱控制温度精准。造型精致，分量较大，适合聚会分享。价格偏高，标准化生产，配方严格。