不同产地乌龙茶测评方法区别?

不同产地乌龙茶的测评方法主要关注外形、香气、滋味和叶底四个方面。福建乌龙茶注重干茶条索的紧结度和焙火香，台湾乌龙茶则更关注茶汤的清甜度和花果香，广东乌龙茶侧重回甘和喉韵。测评时需结合产地工艺特点，如福建的炭焙工艺、台湾的轻发酵技术，以及广东的陈化过程，综合判断茶品的品质特征。

区别

福建乌龙茶：测评时先观察干茶是否乌润有光泽，再闻干茶香是否带炭火焦糖香。冲泡后重点感受茶汤的醇厚度和焙火味，叶底需肥厚软亮。福建乌龙茶如大红袍，测评时需注意焙火程度过高会掩盖岩韵，过低则香气不足。

台湾乌龙茶：测评以清香型为主，干茶要求条索卷曲呈半球状，香气以兰花香或奶香为主。茶汤需清澈透亮，滋味鲜爽带蜜韵，叶底边缘红镶边明显。如冻顶乌龙，测评时若发酵不足会显青涩，过度发酵则失去清甜感。