口蘑和圆菇的区别?

口蘑和圆菇都是常见的食用菌，但外形和口感不同。口蘑菌盖较大，呈白色或浅褐色，肉质厚实，适合炒菜或煮汤。圆菇菌盖较小，呈圆形，颜色偏深，肉质较嫩，适合涮火锅或做配菜。两者营养相似，但烹饪方式会影响风味。

区别

口蘑：菌盖直径可达5-8厘米，表面光滑，边缘微微内卷，菌褶密集。口感紧实，带有淡淡清香，适合长时间烹饪，如炖煮或烧烤。常见于西餐和中餐的炒菜中，能吸收汤汁，味道更浓郁。

圆菇：菌盖直径约3-5厘米，呈半球形，颜色灰白或浅棕。肉质细嫩，易熟，适合快炒或涮烫。风味清淡，常作为火锅配菜或炒饭的点缀，不会抢走主菜的味道。