饭店服务员跟传菜员的区别是什么?

时间:01-19人气:30作者:我把萧再叹

饭店服务员负责接待顾客、点单、上菜和结账,主要面对客人;传菜员则负责将厨房做好的菜品从厨房送到餐桌,不直接与客人交流。

区别

饭店服务员:主要工作在餐厅大厅,需要熟悉菜单、推荐菜品、处理客人需求,比如加菜或换菜。还要负责结账和收拾餐桌,工作内容更全面,需要良好的沟通能力。每天可能接触几十位客人,处理各种突发情况,比如客人投诉或特殊要求。

传菜员:工作区域集中在厨房和餐桌之间,任务是把菜品准确送到指定餐桌。需要记住桌号和菜品顺序,动作要快避免菜凉。不负责点单或结账,与客人互动较少,但体力消耗大,每天可能跑上百趟路程。

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