烤电和微波的区别?

烤电和微波都是加热食物的方式，但原理不同。烤电通过红外线辐射加热食物表面，慢慢让内部变热；微波则利用电磁波直接让食物内部的水分子振动生热，速度快但加热不均。

区别

烤电：烤电像太阳晒东西，热量从外向内慢慢渗透。适合烤面包、烤肉，表面金黄酥脆，内部柔软。温度一般在150到250度之间，需要10到30分钟。烤出的食物有焦香味道，但容易外焦内生。

微波：微波像摇晃水分子摩擦生热，直接穿透食物加热。适合热汤、解冻，速度快，1到3分钟搞定。温度不高，但加热不均，中间热边缘凉。食物水分多，口感偏软，没有烤香味。