道道全菜籽油浓香型和清香型区别?

道道全菜籽油的浓香型和清香型主要区别在于加工工艺和风味特点。浓香型采用传统压榨工艺，保留更多天然香气，油体颜色较深，适合炒菜提香；清香型则经过精炼处理，颜色浅淡，口感清爽，适合凉拌或清蒸。两者各有用途，可根据烹饪需求选择。

区别

浓香型：采用物理压榨技术，未经深度精炼，保留菜籽油的原有香味和营养成分。油体呈金黄色，加热后香味浓郁，适合高温烹饪，如爆炒、煎炸，能提升菜肴风味。酸值和过氧化值稍高，保质期约12个月，更适合中式厨房的日常使用。

清香型：经过脱酸、脱色、脱臭等多道精炼工序，去除杂质和异味，油色清澈透亮。口感淡雅，烟点较高，不易产生油烟，适合凉拌、煮汤或直接淋在菜肴上。保质期可达18个月，更适合对油脂风味要求清淡的烹饪方式。