威士忌与白酒的区别?

威士忌和白酒都是蒸馏酒，但原料、工艺和风味差异大。威士忌用大麦等谷物发酵，橡木桶陈酿，口感醇厚带烟熏或果香；白酒用高粱等粮食发酵，多种工艺勾调，香气浓郁，入口辛辣。

区别

威士忌：原料以大麦、玉米为主，经过发酵、蒸馏后装入橡木桶陈年2年以上，酒精度40度左右。口感柔和，带有香草、焦糖或烟熏味，适合纯饮或加冰。苏格兰威士忌泥煤味重，美国波本甜香明显，日本威士忌则细腻平衡。

白酒：原料多为高粱、小麦，采用固态发酵，蒸馏后直接勾调或短暂存储，酒精度38到65度不等。香气以酯类为主，有酱香、浓香、清香等类型，入口辛辣但回甘快。茅台酱香突出，五粮液浓香醇厚，二锅头则干脆直接，常用于宴席或烹饪。