火锅和海底捞有什么区别?

火锅是一种广泛流行的中式美食，以锅底为载体涮煮食材；海底捞则是以火锅为核心服务的知名连锁品牌，主打极致服务体验。

区别

火锅：指一类烹饪方式，锅底种类丰富，如麻辣、清汤、番茄等，食材涵盖肉类、海鲜、蔬菜等，注重口味与食材搭配，不同地区有独特风格，如重庆火锅重麻辣，广东火锅清淡鲜美，家庭聚餐或朋友聚会常见，价格因食材和档次差异较大，从几十元到上千元不等。

海底捞：是火锅品牌，以服务著称，提供美甲、擦鞋、免费零食等特色项目，等待时有小游戏，用餐过程有服务员主动帮忙捞菜、围裙，食材新鲜且品质稳定，环境整洁明亮，价格高于普通火锅，人均消费100元左右，适合注重体验或庆祝特殊场合的消费者。