醛类和醇类有什么区别?

醛类和醇类都是有机化合物，但结构不同。醛类含有醛基（-CHO），醇类含有羟基（-OH）。醛类常用于香料和防腐剂，醇类多用于消毒剂和溶剂。

区别

醛类：醛类分子结构中，碳原子连接着一个氢原子和一个氧原子，形成醛基。醛类气味刺鼻，如甲醛有强烈刺激性，苯甲醛有杏仁味。醛类易氧化，常用于合成树脂和药物。常见例子包括甲醛、乙醛，分子量较小，挥发性强。

醇类：醇类分子结构中，氧原子连接着碳原子和氢原子，形成羟基。醇类气味温和，如乙醇有酒味，丙三醇（甘油）无味。醇类可溶于水，常用作燃料和化妆品原料。常见例子包括乙醇、甲醇，分子量较大，沸点较高。