莴笋和卷心菜有什么区别呢?

莴笋和卷心菜都是常见蔬菜，但外形和口感不同。莴笋茎部细长，颜色翠绿，口感清脆，适合凉拌或炒菜。卷心菜叶片层层包裹，呈圆形，颜色偏白或淡绿，口感软嫩，常用来做馅料或炖汤。

区别

莴笋：茎部细长，像一根长棍子，表皮光滑，颜色鲜亮。叶片细长，边缘有锯齿。吃起来爽脆微甜，水分多，适合生吃或快炒。莴笋热量低，每100克约15千卡，富含维生素K和叶酸。

卷心菜：叶片层层叠叠，包裹成紧实的球状，外层叶片较硬，内层柔软。口感偏软，味道略带甜味，适合炖煮或做泡菜。卷心菜耐储存，每100克约25千卡，含维生素C和膳食纤维较多。