桂花鱼跟桂鱼有什么区别?

桂花鱼和桂鱼其实是一种鱼，只是叫法不同。桂花鱼是鳜鱼的别称，因其身上有像桂花一样的斑纹而得名，而桂鱼则是鳜鱼的简称。两者在市场上指的是同一种鱼类，属于淡水鱼，肉质鲜嫩，刺少，味道鲜美，是很多人喜欢的食材。

区别

桂花鱼：指鳜鱼的别称，因鱼体表面有黄色或黑色的斑点，形似桂花而得名。这种鱼主要生长在淡水湖泊和河流中，体型较大，一般能长到1-2公斤，适合清蒸、红烧等做法，口感细腻，营养价值高，富含蛋白质和微量元素。

桂鱼：是鳜鱼的简称，名字简洁直接，常用于市场交易和日常称呼。桂鱼的生长环境和外形与桂花鱼完全相同，只是名称简化了。它的市场价格较高，因为生长周期长，捕捞难度大，但因其美味，仍很受欢迎。