白茶与绿茶的区别和用途?

白茶和绿茶都是中国茶类，但加工方式和风味不同。白茶微发酵，口感清淡；绿茶不发酵，味道鲜爽。白茶适合长期存放，绿茶适合现泡现饮。

区别

白茶：采用萎凋和干燥工艺，保留天然形态，茶汤呈浅黄色，带有毫香和甜味。白茶性凉，适合夏季饮用，具有清热解暑的作用。存放3-5年后，口感会变得更醇厚，价值也会提升。常见的品种有白毫银针和白牡丹。

绿茶：经过杀青、揉捻和干燥，茶叶呈翠绿色，茶汤清澈，带有豆香或海苔味。绿茶性寒，富含茶多酚，适合提神醒脑。新茶香气最浓，建议在1年内饮用完毕。代表品种有龙井茶和碧螺春。