鮰鱼的种类和区别?

鮰鱼是淡水鱼中的一大类，主要分布在中国长江流域及其支流。常见的种类包括长吻鮰、珠江鮰和金沙江鮰。这些鱼体型较长，头部扁平，嘴巴较大，适应性强，常生活在水流较缓的江河或湖泊中。鮰鱼肉质细嫩，味道鲜美，是重要的经济鱼类。

区别

长吻鮰：体型最长可达1米以上，吻部突出，背鳍有硬刺，主要栖息在长江中上游。它的肉质紧实，适合红烧或炖汤，市场价格较高，野生资源较少，多为人工养殖。

珠江鮰：体型较小，一般不超过50厘米，吻部较短，背鳍刺较软。生活在珠江流域，生长速度快，适应性强，养殖规模大。肉质较松散，适合清蒸或煮粥，价格亲民，供应量充足。