香椿苗和臭椿苗的区别?

香椿苗和臭椿苗都是春季常见的树苗，但香椿苗可食用，味道清香，常用于炒菜或凉拌；臭椿苗不可食用，气味刺鼻，多用于绿化或木材。

区别

香椿苗：叶片呈红褐色，嫩芽肥厚，表面有光泽，折断后有浓郁香味。树皮灰褐色，枝条柔软，适合采摘食用。每株可多次采收，产量较高，营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质。

臭椿苗：叶片颜色较深，呈灰绿色，表面粗糙，折断后有强烈臭味。树皮粗糙，枝条坚硬，不适合食用。生长速度快，适应性强，常用于防风固沙或制作家具，木材硬度较高。