虫草花和孢子头有什么区别?

虫草花和孢子头都是真菌类食材，但来源和用途不同。虫草花是蛹虫草的子实体，颜色橙黄，常用于煲汤或炒菜，味道鲜美。孢子头是真菌的繁殖结构，呈粉末状或颗粒状，多用于提取营养成分或制作保健品，营养价值较高。

区别

虫草花：虫草花是完整的真菌子实体，外形像细小的花朵，颜色鲜艳，口感脆嫩。它含有丰富的蛋白质和氨基酸，适合烹饪食用，能提升菜肴的鲜味。虫草花在炖汤时能释放出独特的香气，常被用作食材或药材，价格相对亲民，家庭烹饪中很常见。

孢子头：孢子头是真菌的繁殖器官，通常呈粉末状或小颗粒，颜色较深。它主要含有孢子多糖和生物活性物质，多用于保健品或药品原料。孢子头直接食用的较少，更多是经过提取加工后使用，价格较高，适合注重养生的人群。